2014年10月01日
生姜
昨夜は久しぶりに手仕事をしました
昨日の夕方収穫した大生姜と小生姜です
味噌やマヨネーズをつけて食べたり赤漬けにしたりと夏からずっと楽しませて貰いました
もう最後で全部収穫しました
大生姜で生姜糖を作りました。少し煮詰め過ぎて砂糖がはがれましたがまあまあ
初めて作ったにしては上出来かな？
甘さと辛さがうまく融合して美味しいです
小生姜で佃煮を作りました
今は亡き、畑の先輩に教わったレシピでとっても美味しいんです
味醂も、昆布も、胡麻も友達に頂いたこだわりの物・・・
出来上がりをみんなにおすそ分けしました
