2015年06月01日
梅干し
２９日に漬けた梅の水が上がってきました
去年もうまく出来たからたぶんうまく漬かると思います
クックパッドのレシピです
《絶対おすすめ！減塩梅干しの袋漬け（りんりん丸）》
梅（黄熟したもの）・・・・・・１ｋｇ
自然塩（粗塩）・・・・・・・・・100ｇ
グラニュー糖・・・・・・・・・・100ｇ
ホワイトリカー・・・・・・・・・50ｃｃ
ジップロック大サイズ・・・・１枚
詳しくは・・検索してくださいね
去年もこのレシピで漬けたけれど・・・砂糖が入っていても甘いと言う感じではなくて
まろやかになって美味しかったです
梅干しの梅はとにかく色づいていい匂いがしてから・・・素材が１番大切ですね
６月に入りましたね、今日もち米の田植えをしました
田んぼに水が入りカエルが良く鳴いています
梅雨入りも近いのでしょうか？
